Albondigas suecas

miércoles, 26 de marzo de 2008

(Como las de İkea)

1 kg de carne molida (bien magra) de res
1 huevo
½ vaso de leche, media crema o en su defecto agua
½ vaso de harina de trigo o pan molido,
½ vaso de pan remojado en leche o puré de papa
1 y media cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta
1 cebolla chica (rallada)
Una pizca de comino o mostaza en polvo
Aceite para freír

En una bandeja se mezclan todos los ingredientes salvo la harina, se deja reposar en el refrigerador de 10 a 15 minutos, se preparan pequeñas bolitas como de 3cm. aproximadamente y se pasan por la harina o pan molido, se fríen en aceite bien caliente y se quita el exceso con una servilleta de papel.
Se sirven con una salsa gravy y papas (fritas o cocidas)