sábado, 12 de abril de 2008
Sopa de lentejas rojas
½ taza de lentejas rojas
2 cucharadas soperas de arroz
1 cucharada sopera de fideos
1 cebolla mediana
1 papa (patata) mediana
1 cucharada sopera de salsa de tomate
Caldo de res (el necesario puede ser de cubito)
1 chorrito de aceite de oliva (1 o dos cucharadas)
Cocer a fuego medio las lentejas junto con los fideos y arroz, cuando estén listas en una olla distinta poner la cebolla a sofreír, la papa rallada, la salsa y el contenido de la olla de lentejas con el caldo de res, dejar cocinar un poco y moler con la licuadora de mano, se sirve con unas gotas de limón y pimiento y menta seca.
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